TORTITAS DE PLÁTANOS

INGREDIENTES:

2 Plátanos

1 huevo

100 grs. harina

Canela en polvo

Limón

Sal

Azúcar glass

Aceite

PREPARACIÓN:

Se cogen los plátanos y se trituran con un tenedor, y se crea la masa agregando huevo, sal, un poquito de canela en polvo, la ralladura del limón y  la harina. Vamos amasando, hasta que no se nos pegue en las manos. No fijarse mucho en la cantidad que echamos de  harina, ya que todas no son iguales. Eso lo vamos viendo según vaya quedando la masa. Cuando hayamos acabado de amasar,  la dejamos reposar un rato en la nevera.

Al rato, la sacamos del frigorífico,  ponemos una sartén con aceite y un trocito de cáscara de limón, vamos cogiendo porciones con la cuchara, y se van friendo. Al terminar se les añade azúcar glass (o normal)